Vêtement d’homme ajusté, sans manche, arrivant à la taille. Porté sous une veste et par dessus une chemise. Le dos est fait dans un tissu léger différent car il ne se voit pas et une boucle permet d’ajuster le gilet au corps.
Le gilet s’ harmonise d’abord avec le tissu de la redingote. A partir de 1820 on utilise des tissus précieux et de couleur vive ainsi que des motifs mis à la mode par les dandys qui exprimèrent toute leur fantaisie.
A la fin du XIXe siècle et même au XXe siècle le gilet fait partie de l’ensemble 3 pièces masculin. Selon les goûts le gilet peut être sobre ou apporter une note de couleur en harmonie avec la cravate par exemple.