L‘escoffion était une coiffure du Moyen-Age, sorte de coussin revêtu d’une « résille » presque toujours enrichis de joyaux véritables. Plus tard on se servit de fausses pierres et des bourrelets d’étoffe remplacèrent le coussin trop lourd. (inspirés par les turbans turques vus lors des croisades).
Vers 1140 apparurent les « escoffions » en forme de coeur, de trèfles ou à cornes qui subsistèrent jusqu’en 1654.
Escoffion et hennins sont des atours, coiffures confectionnées par les « atourneresses ».
